香泡（學(xué)名為Citrusmedica），是一種常綠灌木或小喬木，蕓香科、柑桔屬，分布地中海沿岸各國(guó)以及群島。其枝有短硬棘刺，嫩枝光滑，帶紫紅色。
香櫞屬于蕓香科植物,生長(zhǎng)特點(diǎn)是半喬木,它要求在海拔800米到1200米在沙壤土栽培,要求比較濕潤(rùn)的環(huán)境。
香泡是我們生活中常見也常吃到的，香泡所含揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，能促進(jìn)腸胃里蠕動(dòng)和消化液分泌，排除腸內(nèi)積氣，并有祛痰。
可每十天半月追施1次稀薄的肥水。水大易爛根，應(yīng)采取試墑澆水的辦法，盆土表層不干不澆，一次澆透，全年如此。
其葉互生；具短柄，無(wú)葉翼或略有痕跡，與葉片間無(wú)明顯關(guān)節(jié)；葉片長(zhǎng)圓形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)8-15cm，寬3.5-6.5cm，先端鈍或短銳尖，基部寬楔形，邊緣有鋸齒，具半透明的油腺點(diǎn)。總狀花序，3-10朵花生于葉腋；兩性花或因雌蕊退化成雄花，具短柄；花萼淺杯狀，上端5淺裂；花瓣5，內(nèi)面白色，外面淡紫色；雄蕊30-60；雌蕊1，子房10-13室，每室有胚珠多數(shù)，花柱肥大，宿存，柱頭頭狀。柑果長(zhǎng)圓形、卵形或近球形，長(zhǎng)10-25cm，先端有乳頭狀突起，果皮粗糙或平滑，熟時(shí)檸檬黃色，芳香、瓤囊?。环N子卵圓形，表面平滑?；ㄆ?月，果熟期10-11月。
不規(guī)則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長(zhǎng)達(dá)4厘米。單葉，稀兼有單身復(fù)葉，則有關(guān)節(jié)，但無(wú)翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒?？偁罨ㄐ蛴谢ㄟ_(dá)12朵，有時(shí)兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化。果廣橢圓形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約12～15公分(5～6吋)，有腹溝，有乳頭狀突起。果皮有黏性，內(nèi)側(cè)厚，白色，肉質(zhì)；外側(cè)薄，綠黃色，有芳香。果肉硬，酸或甜，僅作副產(chǎn)品利用。果皮經(jīng)鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞銷售。埃思羅格品種(Etrog)用于猶太教儀式。
香泡容易出現(xiàn)黃葉病和葉片脫落現(xiàn)象，發(fā)生黃葉病可澆灌1%的硫酸亞鐵溶液。如爛根要立即翻盆，把植株從盆中脫出沖洗根部，去掉爛根，消毒后栽于消過毒的素沙土中進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，使其逐漸恢復(fù)生機(jī)。