華美月餅廠家，華美月餅團(tuán)購，華美中秋月餅批發(fā)，華美月餅長期以來我國人民對(duì)制作月餅積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，月餅的種類也越來越多，工藝越來越講究。咸、甜、葷、素各俱異味；光面、花邊，各有特色。明末彭蘊(yùn)章在《幽州土風(fēng)俗》中寫道：“月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿人間?；谏纺鄱鸶`藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏?！边@說明心靈手巧的廚師已經(jīng)把嫦娥奔月的優(yōu)美傳說，作為食品藝術(shù)圖案形象再現(xiàn)于月餅之上。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記>也有“至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾婚兔之形”的記述。足見古代月餅從內(nèi)容到形式已是百花齊放了。

華美月餅，主要以廣式月餅為主，老北京月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比例適中，一般皮餡比例為2:3，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感松脆，主要產(chǎn)品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。京式月餅的特色是宮廷風(fēng)格，做工考究，制作程序之復(fù)雜居中國四大月餅體系。選料程序也相當(dāng)復(fù)雜，以月餅所用棗料為例，選用月份的密云小棗，其核小、肉甜、汁蜜，然后經(jīng)過篩選挑選出規(guī)格一致的小棗，再經(jīng)過去核、去皮、去渣、粗制、、定級(jí)、分選等工序。

華美食品集團(tuán)董事長袁旭培做2024年度集團(tuán)品牌發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告，回顧2023年集團(tuán)整體經(jīng)營情況，從整個(gè)宏觀環(huán)境、行業(yè)規(guī)模、行業(yè)環(huán)境，分析華美新一輪的發(fā)展站位和定位。作為烘焙行業(yè)的企業(yè)，華美的創(chuàng)新發(fā)展模式被行業(yè)廣為認(rèn)可，擔(dān)當(dāng)著行業(yè)創(chuàng)新開拓者的重要角色。新質(zhì)生產(chǎn)力是烘焙企業(yè)發(fā)展的內(nèi)核，而新質(zhì)生產(chǎn)力背后是對(duì)新模式、新產(chǎn)業(yè)的不斷探索。多年來，華美食品一直堅(jiān)持“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)，創(chuàng)新發(fā)展”發(fā)展戰(zhàn)略，以創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)為核心，持續(xù)增加企業(yè)新動(dòng)能，不斷提高華美品牌活力，打造品牌孵化基地、電商培育基地，沉浸式文化場景，讓企業(yè)文化底蘊(yùn)更濃厚，效果更出彩。

2024年，華美食品集團(tuán)在月餅口味研發(fā)方面再度進(jìn)階 ，除了推陳出新的精美月餅禮盒，三款創(chuàng)新口味月餅：奶茶口味的桃山月餅、特色米月餅以及低糖月餅，吸引與會(huì)人員眼球。“2024年中秋，華美計(jì)劃推出的月餅口味，除了經(jīng)典的雙黃純白蓮蓉，我們立足年輕人喜歡喝的奶茶，開發(fā)了當(dāng)下流行的奶茶味餡料，外層是風(fēng)味特的桃山皮，滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)新奇味覺的追求。為健康生活方式的追求者量身打造的低糖月餅低糖，但不減風(fēng)味。米月餅，則是采用糯米制成月餅餅皮，加入五谷等餡料，在回歸傳統(tǒng)的同時(shí)注入現(xiàn)代健康理念，口感軟糯香滑。這些將給消費(fèi)者帶來全新的味蕾體驗(yàn)?！比A美食品集團(tuán)總裁袁瀚釗表示。

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到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的食品。中秋賞月我國是一種十分古老的習(xí)俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。在古時(shí)候每逢中秋夜都要舉行祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、水果等祭品。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。